deser -krówki

krówki własnej produkcji 😋😋😋😋
SKŁADNIKI:
2 szkl. erytrytolu
2 szkl.mleka ryżowego
1 szkl. stałej części z mleka kokosowego
1 szkl. gładkiego masła orzechowego
2 łyżki mleka kokosowego w proszku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
erytrol i mleko (płynne oraz w proszku) umieszczamy w garnku o grubym( u mnie była to patelnia ) dnie i gotujemy na średnim ogniu przez kilkanaście minut, do momentu aż całość zgęstnieje i będzie przypominało w konsystencji mleko skondensowane.
Garnek zdejmujemy z ognia i stopniowo dodajemy do niego masło orzechowe oraz stałą część mleczka kokosowego, cały czas mieszając.
Dodajemy ekstrakt waniliowy i ponownie dajemy na gaz .Gotujemy na średnim ogniu, cały czas intensywnie mieszając do momentu, aż całość będzie gęsta i kremowa - przypominająca masę krówkową.
Gorącą masę przelewamy do szklanego naczynia. Po wystygnięciu szczelnie przykrywamy folią i przekładamy do lodówki ( u mnie posłużył mi balkon -przecież mamy zimę )
Z zastygniętej masy przy pomocy dłoni i nożyka formujemy prostokątne cuksy , które zwijamy w papier do pieczenia .
Krówki umieszczamy w lodówce lub zamrażarce i tam je przechowujemy.
Ps rady -jeśli lubicie bardzo słodkie to zostańcie przy tej ilości cukru ... dla mnie są przesadnie słodkie dlatego też przy następnych zmniejszę porcję przynajmniej o połowę ;)
Mleko dałam ryżowe ,które zawiera więcej wody i redukowało mi się znacznie dłużej ...możecie użyć np sojowe -powinno być lepsze ;) jeśli chodzi o bawienie się nożem i formowanie ręcznie to myślę,że równie dobrze sprawdzą się silikonowe pojemniczki np na lód ,prostokąty - silikonowo -plastikowe :)
Krówki nie są ciągutki,bardziej kruche ale smaczne